{"code":200,"msg":"OK","clientId":"STR0107052022","data":{"kode_konten":"BK79432","kode_penerbit":"776","kode_penulis":"39926","kode_supplier":"33","tipe_konten":"ebook","judul":"Pati Tahan Cerna: Retrogradasi, Pembentukan, dan Manfaatnya Bagi Kesehatan","sinopsis":"Buku ini berisi tentang pati tahan cerna (Resistant Starch) yang mencakup klasifikasi tipe pati dan bentuk RS; retrogardasi pati, mekanisme, faktor-faktor yang mempengaruhi, dan dampaknya pada produk pangan; pembentukan atau produksi RS secara secara fisik (autoclaving, heatmoisture treatment dan annealing, ekstrusi, parboiling), secara kimia, dan enzimatik, serta kombinasi metode tersebut; dan manfaatnya bagi kesehatan.\r\n\r\nBuku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:\r\n\u00b7        Pati Tahan Cerna\r\n\u00b7        Retrogradasi Pati\r\n\u00b7        Pembentukan Pati Tahan Cerna\r\n\u00b7        Manfaat Pati Tahan Cerna bagi Kesehatan","penulis":"Wisnu Adi Yulianto","penerbit":"Deepublish Digital","isbn":"978-623-02-7768-9","eisbn":"978-623-8446-95-7","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/6011b5865fca5b937822fd136db88eba.webp","harga_dasar":"112000","formatted_harga_dasar":"112,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"112000","formatted_harga_akhir":"112,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-05-22 17:34:01","rating":"0"},"cache":"read"}