{"code":200,"msg":"OK","clientId":"","data":{"kode_konten":"BK5281","kode_penerbit":"56","kode_penulis":"4012","kode_supplier":"12","tipe_konten":"ebook","judul":"Reaksi Fisiko Kimia Produk Perikanan Tradisional","sinopsis":"Buku ini membahas tentang reaksi fisikokimia yang terjadi selama dan dalam proses pengolahan produk-produk perikanan tradisional. Buku ini memberi pemahaman dasar tentang penyusun bahan-bahan pangan serta kerusakan-kerusakan yang terjadi pada pangan perikanan. Komponen bahan pangan seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mikronutrin.","penulis":"Dr. Sc. Asep Awaludin Prihanto, S.Pi, MP.","penerbit":"UB PRESS","isbn":"978-602-432-349-3","eisbn":"978-602-432-350-9","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/980b2e71a187f092466c13bf42cd6413.webp","harga_dasar":"35000","formatted_harga_dasar":"35,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"35000","formatted_harga_akhir":"35,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-04-30 06:17:08","rating":"0"},"cache":"write"}