{"code":200,"msg":"OK","clientId":"","data":{"kode_konten":"BK51333","kode_penerbit":"268","kode_penulis":"33710","kode_supplier":"75","tipe_konten":"ebook","judul":"Teknologi Tepat Guna Produk Olahan Talas","sinopsis":"Salah satu hasil pertanian local Indonesia yang mempunyai\r\npotensi untuk dikembangkan adalah talas (Colocasia esculenta).\r\nTalas merupakan produk umbi-umbian yang dapat digunakan\r\nsebagai sumber karbohidrat. Produk talas sudah dikenal dengan\r\nbaik oleh masyarakat Indonesia. Namun demikian, masyarakat\r\nmasih menggunakan cara tradisional untuk penanganannya\r\nmaupun pengolahannya sehingga cara tersebut menghasilkan\r\nproduk dengan mutu yang tidak sesuai dengan kebutuhan pasar.\r\nPenerapan teknologi dapat memperbaiki mutu produk akhir dari\r\ntalas, baik produk segar maupun olahan. Dengan penerapan\r\nteknologi sederhana dan tepat guna dapat menghasilkan produk\r\ntalas dengan mutu yang lebih baik.","penulis":"Luh Suriati; I Ketut Selamet; Desak Ketut Tristiana Sukmadewi","penerbit":"Scopindo Media Pustaka","isbn":"978-623-365-427-2","eisbn":"978-623-365-428-9","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/a5aea5dd6d6e53b12a4434f55f6050e8.webp","harga_dasar":"50000","formatted_harga_dasar":"50,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"50000","formatted_harga_akhir":"50,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-04-30 03:23:59","rating":"0"},"cache":"write"}