{"code":200,"msg":"OK","clientId":"STR0107052022","data":{"kode_konten":"BK51332","kode_penerbit":"268","kode_penulis":"33709","kode_supplier":"75","tipe_konten":"ebook","judul":"Produk inovatif minuman fungsional aloe-buni","sinopsis":"Minuman fungsional yang terbuat dari bahan alami akhirakhir\r\nini banyak diminati dan menjadi trend karena berkontribusi\r\nbagi kesehatan. Inovasi produk pangan dan pergeseran\r\npola konsumsi makanan yang mengakomodir berbagai senyawa\r\nbioaktif dengan asupan kalori minimal telah melahirkan banyak\r\nminuman baru. Salah satu produk yang potensial adalah minuman\r\nAloe-buni yang terbuat dari aloe-gel (Aloe barbadensis Miller.)\r\ndan buah buni (Antidesma bunius)\r\nLidah buaya sangat mudah tumbuh di Indonesia. Tanaman\r\nlidah buaya dikatakan sebagai tanaman fungsional karena\r\nsemua bagiannya dapat dimanfaatkan sebagai produk pangan\r\nmaupun non pangan (Sonawane et al., 2021). Pada pembuatan\r\nminuman bagian yang dimanfaatkan ialah gel dari lidah buaya.\r\nBerdasarkan berat basahnya, gel lidah buaya mengandung 99,5%\r\nair, 0,49% total padatan terlarut, 0,67% lemak, 0,043% karbohidrat,\r\n0,038 protein. 4,594 IU vitamin A, dan 3,476 mg\/100g vitamin C.","penulis":"Luh Suriati ; editor, Luh Suriati; Hanilyn A. Hidalgo; I Gede Pasek Mangku; Luh Kade Datrini, Josephine Red","penerbit":"Scopindo Media Pustaka","isbn":"978-623-365-277-3","eisbn":"978-623-365-278-0","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/779955dc72a6648396359fe03ce1f967.webp","harga_dasar":"50000","formatted_harga_dasar":"50,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"50000","formatted_harga_akhir":"50,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-04-30 05:52:07","rating":"0"},"cache":"read"}