{"code":200,"msg":"OK","clientId":"","data":{"kode_konten":"BK49726","kode_penerbit":"571","kode_penulis":"32247","kode_supplier":"203","tipe_konten":"ebook","judul":"Cara Membuat Kerupuk Cakar","sinopsis":"Di lingkungan masyarakat ada yang tidak mau\r\nmengonsumsi cakar ayam, dengan alasan karena kaki\r\nayam sangat jorok. Ada juga yang bergurau memakan\r\ncakar ayam menyebabkan tulisan tangan menjadi sangat\r\nburuk. Namun masyarakat tradisional secara empiris\r\nmenyimpulkan bahwa selain cakar ayam itu enak juga\r\nmemiliki khasiat gizi, terutama bagi pertumbuhan bayi dan\r\nanak-anak.\r\nDi dalam kaki ayam terdapat kulit, otot, tulang, dan\r\nkolagen. Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang\r\nliat dan bening kekuning-kuningan. Apabila terkena panas\r\nkolagen akan mencair menjadi cairan yang agak kental\r\nseperti lem. Susunan utama pada ceker ayam adalah asam\r\namino yaitu komponen dasar protein. Di dalam asam amino\r\nitu antara lain terdapat glisinprolin, hidroksiprolin, agrininglisin. Kaki ayam juga mengandung zat kapur dan\r\nsejumlah mineral. Dengan begitu memang masuk akal,\r\napabil orang tua tetap bertahan untuk menyuguhkan kaki\r\nayam bagi anak-anaknya. Sebab jenis asam amino prolin\r\ndan hidroksiprolin serta zat kapur jelas-jelas dibutuhkan\r\ndalam pertumbuhan anak","penulis":"Rudy Hantoro","penerbit":"CV. Sahabat","isbn":"978-979-029-148-5","eisbn":"proses","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/9910e0f9816de1729472fda468317855.webp","harga_dasar":"14000","formatted_harga_dasar":"14,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"14000","formatted_harga_akhir":"14,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-05-18 20:04:25","rating":"0"},"cache":"write"}