{"code":200,"msg":"OK","clientId":"","data":{"kode_konten":"BK16493","kode_penerbit":"124","kode_penulis":"12041","kode_supplier":"33","tipe_konten":"ebook","judul":"Jelai (Coix Lacryma-Jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif Dan Fungsional","sinopsis":"Produksi pangan dunia dan produksi padi sebagai bahan pokok di Indonesia menghadapi tekanan yang terus meningkat dari tahun ke tahun.\nKebutuhan pangan yang terus meningkat dengan bertambahnya jumlah penduduk bumi, tetapi ketersediaan sumber daya produksi justru semakin menurun, khususnya lahan subur dan air irigasi.\nProgram diversifikasi pangan pokok (beras) merupakan program yang ideal untuk mewujudkan swasembada pangan secara mantap. Namun, fakta menunjukkan bahwa ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap beras masih sangat tinggi.\nBuku ini menyajikan tentang tanaman jelai sebagai pangan pokok alternatif dan fungsional yang berpotensi dikembangkan sebagai komponen diversifikasi bahan pangan pokok bersama dengan beras.\nJelai merupakan tanaman yang adaptif dibudidayakan pada lahan kering (ladang) dan mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan dengan padi ladang.\nSecara umum tanaman jelai mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan dengan berbagai jenis tanaman pangan alternatif, seperti jagung, sagu, ubi kayu, dll, terutama dalam aspek nilai gizi dan tingkat kemiripan dengan beras (cara memasak, penyajian, dan dapat diolah untuk berbagai jenis makanan).\nPermasalahan utama untuk implementasi diversifikasi bahan pangan pokok adalah sosialisasi untuk penerimaannya oleh masyarakat secara luas.\n\n","penulis":"Suyadi","penerbit":"Deepublish","isbn":"978-623-02-1114-0","eisbn":"978-623-02-1296-3","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/945bcf80a53881dafde56a1aef8f627e.webp","harga_dasar":"156000","formatted_harga_dasar":"156,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"156000","formatted_harga_akhir":"156,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-05-22 01:34:24","rating":"0"},"cache":"write"}