{"code":200,"msg":"OK","clientId":"","data":{"kode_konten":"BK122024","kode_penerbit":"1278","kode_penulis":"77708","kode_supplier":"382","tipe_konten":"ebook","judul":"Teknologi dan strategi pengawetan daging modern","sinopsis":"Buku ini membahas berbagai topik yang relevan, mulai dari karakteristik nutrisi dan kualitas daging, mikrobiologi, teknologi pengawetan termal dan non-termal, hingga kemasan aktif dan biodegradable. Selain itu, turut dibahas pula pemanfaatan bahan alami dan sintetis dalam pengawetan, termasuk potensi ekstrak tanaman sebagai antimikroba alami.","penulis":"Ulil Afidah; dkk","penerbit":"UNDIP PRESS","isbn":"noisbn","eisbn":"978-623-417-540-0","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/13a949b504127ae160ad59a646422962.webp","harga_dasar":"80285","formatted_harga_dasar":"80,285","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"80285","formatted_harga_akhir":"80,285","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-05-15 00:46:52","rating":"0"},"cache":"write"}