{"code":200,"msg":"OK","clientId":"","data":{"kode_konten":"BK121442","kode_penerbit":"315","kode_penulis":"76706","kode_supplier":"116","tipe_konten":"ebook","judul":"BIOFARMAKA KOLAGEN IKAN: EKSTRAKSI, KARAKTERISASI DAN PROSPEK HILIRISASI","sinopsis":"Buku dengan judul \"Biofarmaka Kolagen Ikan: Ekstraksi, Karakterisasi dan Prospek Hilirisasi\" membahas kolagen ikan sebagai biomaterial strategis berbasis sumber daya perairan Indonesia mulai dari pengenalan kolagen (definisi, sumber utama dari hasil samping\/limbah perikanan, struktur, konsep biofarmaka, dan prospeknya), dilanjutkan uraian prinsip serta ragam metode ekstraksi dan hidrolisis untuk menghasilkan kolagen\/hidrolisat yang lebih mudah dimanfaatkan, kemudian panduan karakterisasi lengkap dari sisi kimia, struktur, serta sifat fisikofungsional (misalnya proksimat, derajat hidrolisis, FTIR, profil protein\/berat molekul, ukuran bentuk partikel, XRD, kelarutan, pengikatan air, pembentukan busa, emulsifikasi, hingga kestabilan termal), setelah itu merangkum bioaktivitas hidrolisat kolagen (antioksidan, antiperadangan, antihipertensi, antimikroba, regeneratif\/penyembuhan luka, dan aktivitas lain), serta memetakan aplikasi biofarmaka kolagen ikan pada ranah farmaseutikal dan biomedis (termasuk konteks penyembuhan luka, rekayasa jaringan, dan sistem penghantaran obat).","penulis":"Abdul Aziz Jaziri; dkk","penerbit":"Media Nusa Creative","isbn":"978-634-261-114-2","eisbn":"978-634-261-115-9","preview":"pdf-sample.pdf","cover":"https:\/\/kubuku.id\/prod\/img\/cover\/e9ab45f1cb5af8cd3b6b243ee2dac3d5.webp","harga_dasar":"140000","formatted_harga_dasar":"140,000","diskon_persen":0,"diskon_maks":0,"harga_akhir":"140000","formatted_harga_akhir":"140,000","jumlah":0,"terpakai":0,"tgl_akhir":"2026-05-24 02:51:24","rating":"0"},"cache":"read"}